Как бабушка учила
О самом любимом и вкусном
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
MindMix
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Как бабушка училаПерейти на страницу: 1 | 2 | следующуюСледующая »


 
Запись только для зарегистрированных пользователей.
пятница, 27 января 2012 г.
Open again Diego Laftly 09:55:56
Как вы знаете, сообщество потухло еще в начале осени, по разным причинам, но вот, теперь, я надеюсь, мы снова оживем.
С открытием нас!


Категории: Open, Важно.
Прoкoммeнтировaть
Diego Laftly 09:46:05
Запись только для зарегистрированных пользователей.
среда, 12 октября 2011 г.
Японская пицца "Окономияки" Ells 18:56:55
Я люблю японскую кухню и решила таки рассказать этот рецепт.
­­
Подробнее…Состав:

Капуста белокочанная (молодая, половинка некрупной капустки) — 0,5 вилок
Яйцо — 1 шт
Мука (чуть больше полстакана) — 0,6 стак.
Вода — 200 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Мясо (готовое, выбор мяса по вкусу (копченое, печеное, жареное, бекон)) — 300 г
Сметана (для соуса)
Соль
Перец черный (молотый)
Лук зеленый — 1-2 пуч.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Половинку вилочка молодой капустки шинкуем помельче. Туда же отправляем измельченный зеленый лук. Лука не жалейте! Посыпаем солью и перцем по вкусу.
Далее готовим очень жиденькое тесто. Соединяем муку, яйцо, воду и столовую ложечку соевого соуса. Тесто вливаем в измельченную капусту с луком. Все хорошо перемешиваем.
Подготавливаем мясо. В моем случае это пара отбивных. Режем произвольно.
Сковородку подогреваем на небольшом огне. Смазываем ее растительным маслом и выкладываем половину капусты.
На капусту выкладываем все мясо.
Сверху закрываем оставшейся капустой. Накрываем крышкой (обязательно) и тушим на !небольшом! огне минут 15. Не пропустите, чтобы не подгорела.
Затем накрываем сковородку тарелкой и аккуратно переворачиваем. Будьте осторожны с горячей сковородкой!
Затем снова смазываем сковородку маслом и выкладываем пиццу сырой стороной. Снова накрываем крышкой и еще минут 15 до зарумянивания.
Можно подовать с майонезом, сдобренным соевым соусом.


Категории: Рецепт.
Прoкoммeнтировaть
Ells 18:49:32
Запись только для зарегистрированных пользователей.
Хрустящая курочка Ells 18:43:08
­­
Подробнее…Состав:

Куриная грудка — 3 шт
Кукурузные хлопья — 200 г
Яйца — 2 шт
Мука
Соль перец
Чеснок
Растительное масло (для жарки)

Способ приготовления:

Курицу порежем на брусочки.Примерно 1-1.5 см толщиной.
Посолите,поперчите,мелко порежьте чеснок.(По желанию можно полить соком лимона.И оставьте на 15 минут.
Кукурузные хлопья разомните.
Затем курицу обваляем в муке.
Затем в яйце.
Затем в хлопьях.
Выкладываем на сковородку с нагретым на ней подсолнечным маслом.Жарим переворачивая до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!

Категории: Рецепт., Курица.
Прoкoммeнтировaть
Десерт «Шоколадный омлет» Ells 18:33:40
­­
Подробнее…Состав:

400 г горького шоколада
100 г сливочного масла
5 яиц
сахар (по вкусу)

Способ приготовления:

В блендере измельчить шоколад в крошку.
В горячей воде развести 2 или по вкусу ст.л. сахара, добавить к шоколаду, добавить сливочное масло, перемешать.
Вбить яйца, перемешать, вылить приготовленное шоколадное тесто в форму.
Поставить форму с тестом в другую форму с водой так, чтобы уровень воды доходил до середины верхней формы с тестом.
Запекать десерт «Шоколадный омлет» в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 мин, готовность проверять ножом – если прилипают крошки, десерт готов.
Достать десерт «Шоколадный омлет» из формы, когда он немного остынет, подавать теплым.


Категории: Рецепт., Сладости.
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
пятница, 23 сентября 2011 г.
Мексиканский горячий шоколад Ells 17:15:36
Мексиканский горячий шоколад

Подробнее…Состав:
молоко - 400 мл
шоколад - 40г
корица - 3 палочки
ванильный экстракт - 1 ст.л.

Приготовление:
Соединить в кастрюле молоко, шоколад, корицу и нагревать, пока шоколад не растворится. Достать палочки корицы и влить ваниль. Взбивать до пены. Подавать в кружках.


Категории: Рецепт., Горячий шоколад
Прoкoммeнтировaть
суббота, 17 сентября 2011 г.
Торт с шоколадным муссом Хатсуне Мику aka Кукла 01:59:01
Подробнее…для теста (pate brisee):
мука - 200г;
масло сливочное - 100г;
яйцо (желток) - 1 шт.;
вода - 40мл;
сахар - 30г;
соль - щепотка;

для начинки:
горький шоколад - 450г;
масло сливочное - 30г;
сахарная пудра - 100г; яйца - 6 шт.;
лимон (цедра) - 1/2 шт.

Приготовление:
муку просеять, смешать с сахаром и солью, добавить охлажденные кусочки сливочного масла и порубить ножом до получения крошки. Затем добавить желток и воду, вымесить упругое эластичное тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник. Тесто раскатать в пласт толщиной не более 5мм прямо на пленке.
­­

Перенести раскатанное тесто в смазанную маслом и припудренную мукой форму.
­­

Обрезать ножом края, проткнуть в нескольких местах вилкой. Поверх теста выстелить пергаментную бумагу и насыпать фасоль (или бобы, у кого что есть). Запечь в нагретой до 200С духовке примерно до готовности. минут. Убрать из формы бумагу.
­­

Для начинки шоколад наломать на кусочки, сложить в жаропрочную миску, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане. Снять с огня.
­­

Сварить сироп из половины сахарной пудры и 4-5 ст.л. воды. Сироп варить до пробы на мягкий шарик. Желтки отделить от белков. Желтки растереть венчиком до бледно-желтого цвета, затем, продолжая их взбивать, влить тонкой струйкой сахарный сироп. Взбивать, пока масса не станет совсем светлой. Смешать желтковую массу с шоколадом.
­­

Белки взбить отдельно в устойчивую пену, добавить оставшийся сахар. Теперь по ложке переложить шоколад во взбитые белки, размешивая снизу вверх.
­­

Перелить начинку в основу из песочного теста.
­­

Посыпать лимонной цедрой и убрать в холодильник на ночь. На следующий день разрезать торт горячим ножом (нож нагреть в воде).
­­


Приятного аппетита!


Прoкoммeнтировaть
четверг, 15 сентября 2011 г.
Мятный какао Ells 17:30:14
На две большие чашки.

Подробнее…Нам понадобиться:
2 1/2 ст. л какао
2 ст.л мёда
7-8 капель мятной эсенции
2,5-3 стакана молока

Приготовление:
Смешиваем вместе какао, мёд и несколько капель молока до констинтенции сметаны.Добавляем эсенцию. Горячее молоко понемногу добaвляем к массе и хорошенько размешиваем. при надобности можно добавить ещё мятной эсенции.

Готовим такой какао, заливаем в термос и на улицу, на прогулку.Никакие морозы нам не страшны.

источник шведский журнал здоровья Mabra


Категории: Рецепт., Какао
Прoкoммeнтировaть
Кофе по-венски Ells 17:24:03
­­

Подробнее…Необходимые продукты:
кофе молотый - 2 ч. ложки
вода - 300 г
сливки взбитые - 2 ст. ложки
шоколад тертый - 2 ч. ложки
сахар

Способ приготовления рецепта:
1 Сварите черный кофе, процедите, добавьте сахар.
2 При подаче в чашку с кофе выложите с помощью ложки или бумажного корнетика взбитые сливки, посыпьте их шоколадом.
3 По желанию при взбивании в сливки можно добавить немного ванилина

Рецепт из книги: Книга о кофе


Категории: Кофе., Рецепт.
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
Кофе по-турецки с яичным желтком Ells 17:22:20
­­

Подробнее…На 1 порцию:
кофе мелкого помола - 1 полная чайная ложка
желток - ? шт.
сахар - по вкусу

Приготовление:
Сварить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого в пену желтка.
Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его подают в горячем и охлажденном виде.


Категории: Рецепт., Кофе.
Прoкoммeнтировaть
Ells 17:20:06
Запись только для зарегистрированных пользователей.
Кофе по-арабски Ells 17:17:44
­­
Подробнее…Состав:
Кофе,
Вода,
Сахар

Приготовление:

На дно турки высыпьте ложечку сахарного песку и поставьте на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, влейте в турку воду и снова доведите до кипения. Турку снимите с огня, засыпьте кофе, снова поставьте на огонь и после того, как кофе закипит, уже разлейте его в чашки.



Категории: Кофе., Рецепт.
Прoкoммeнтировaть
Яблочный чай Ells 17:12:44
Подробнее…Соства:
2 яблока,
1 л воды;
сахар,
мед для подачи.

Приготовление:
С яблок острым ножом срезать кожуру. Запечь в духовке при невысокой температуре до румяной корочки. Дать кожуре остыть, после чего опустить в горячую воду, довести до кипения и подержать в воде еще 10-15 минут. Яблочный чай нужно охладить. Подавать с медом и сахаром.


Категории: Чай., Рецепт.
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
БУЛЬК 12:05:04
Запись только для зарегистрированных пользователей.
Отписаться. Морган 11:27:28
так, почему это, как только я ушла, никто не работает?
так нельзя.
отпишитесь те, кто работать хочет и будет, а остальных я удалю к чертовой бабушке.
ясно? тогда поехали-поехали.


Категории: Отпись., Важно.
комментировать 17 комментариев | Прoкoммeнтировaть
понедельник, 29 августа 2011 г.
"Печенье "Розочки"" милка с ядом 12:47:33
Подробнее…
Ингредиенты для "Печенье "Розочки""
•Масло сливочное — 150 г
•Масло растительное (рафинированное) — 50 г
•Сахар — 100 г
•Сметана — 100 г
•Яйцо — 1 шт
•Ванилин — 1 пакет.
•Мука пшеничная — 400 г
•Творог — 250 г
•Варенье (абрикосовое, можно брать любое) — 5 ст. л.
•Миндаль — 50 г

Рецепт "Печенье "Розочки""
Сливочное масло растопить, смешать с растительным. Всыпать сахар, перемешать. Добавить сметану и яйцо. Постепенно добавить муку и ванилин. Тесто тщательно вымесить.
Тесто получается очень эластичное, с ним приятно работать.
Положить в холодильник на 1 час.

В это время займемся начинкой. Творог хорошо растереть и добавить варенье. У меня была открыта баночка с абрикосовым, поэтому начинка получилась с ароматом абрикоса. Вы можете использовать любое другое варенье. Количество тоже можно отрегулировать по своему вкусу: сладкоежки могут добавить еще пару ложечек!

Орехи измельчим любым имеющимся у Вас под рукой прибором.

Вмешаем орехи в творожно-абрикосовую массу. Все, начинка готова!

Тесто разделить на 4 части.
Пока работаем с одной, оставшиеся лучше положить в холодильник

Скатать из теста "колбаску" и разделить на шарики размером с грецкий орех.
Я скалкой не пользовалась - разминала руками.
Формируем лепешечку, делаем надрезы с четырех сторон, оставляя серединку нетронутой. На середину выкладываем начинку.

И формируем розочку, приподнимая противоположные сегменты.

Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень

И отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.
У меня печеньки пеклись 50 минут.



­­


Категории: :Рецепт.
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
четверг, 25 августа 2011 г.
Холодный суп из огурцов по-балкански Ells 19:08:07
­­

Подробнее…Состав:
огурцы - 2-3 шт.
чеснок рубленый - 1 ч. ложка
мята рубленая - 1 ст. ложка
сок лимонный - по вкусу
масло оливковое - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу
йогурт натуральный - 500 г
орехи рубленные - 4 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Огурцы очистите от кожицы, разрежьте пополам и чайной ложкой удалите семена. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Оставьте часть для оформления.

Оставшуюся огуречную мякоть взбейте в блендере с чесноком и мятой. Посолите, поперчите. Смешайте с йогуртом. Добавьте орехи, укроп, кубики огурцов, лимонный сок и оливковое масло. Перед подачей выдержите суп в холодильнике.

Подавайте суп в тарелках. Оформите листиками мяты.


Категории: Рецепт., Супы
Прoкoммeнтировaть
Холодный суп из огурцов Ells 19:06:11
­­
Подробнее…Состав:
огурцы - 2 кг
лосось холодного копчения - 150 г филе
сметана густая - 200 г
сливки густые - 150 г
йогурт - 150 г
соус табаско - 2 капли
чеснок рубленый - 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Огурцы нарежьте дольками, посолите, добавьте чеснок и дайте постоять, чтобы огурцы дали сок.

Измельчите огуречную массу до консистенции пюре. Добавьте остальные компоненты, хорошо перемешайте.

Разлейте по тарелкам и оформите ломтиками рыбы.
Летом есть самое то.


Категории: Супы, Рецепт.
Прoкoммeнтировaть
Коктейль «Трайвер» Ells 19:02:00
­­
Подробнее…Состав:
малина - 30 г
сироп сахарный - 10 мл
ликер персиковый - 30 мл
сливки - 20 мл
мороженое - 50 г
молоко - 100 мл

Способ приготовления:
Все компоненты коктейля взбить в блендере со льдом. Перелить в бокал харикейн


Категории: Рецепт., Коктейль
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
«Черное золото» Ells 18:59:08
­­
«Черное золото» (Кофейный молочный коктейль)
Подробнее…Состав:
Литр нежирного молока
200 граммов мороженого
чашечка крепко заваренного кофе
три ложки меда

Приготовление:
Тщательно смешать в кухонном блендере. Подавать с кусочками фруктов или мяты. Так же можно украсить, сливками и чуток корице.


Категории: Рецепт., Коктейль
Прoкoммeнтировaть
Малиново-сливочный коктейль Ells 18:51:04
Подробнее…­­
Состав:
500 мл молока
200 г свежей малины
150 мл сливок
4 ст.л. колотого льда
4 ст.л. ванильного сиропа

Способ приготовления:
Малину хорошо промыть, соединить со льдом и сиропом, влить охлажденные молоко и сливки, тщательно взбить миксером, подавать малиново-сливочный коктейль охлажденным.


Категории: Рецепт., Коктейль
Прoкoммeнтировaть
Торт «Зебра» Ells 15:32:26
Сегодня я приготовила торт "Зебра". По моему мнению, это скорее пирог, чем торт.
Ну да ладно.
­­
Подробнее…Состав:
Яйцо — 5 штук
Сахар — 2 стакана (примерно 250 г)
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 1 стакан (примерно 250 г)
Мука пшеничная — 2 стакана (примерно 250 г)
Какао-порошок — 2 столовые ложки
Сода на кончике ч.л. или разрыхлителя


Приготовление:
1) Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).
2)Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 столовые ложки муки, в другую 2 столовые ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
3)Широкую форму (26-28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать.
4)Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении получаса. Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.

Получиться сладким, так как 500 г сахара много, можно уменьшить, конечно.

Приятной вам готовки и приятного аппетита.

Подробнее…Взят с http://eda.ru/recipe/5292/
Идея:­Ells


Категории: Рецепт., Сладости.
комментировать 4 комментария | Прoкoммeнтировaть
Celestica 06:00:51
Запись только для зарегистрированных пользователей.
среда, 24 августа 2011 г.
Шоколадный кекс aliali 15:40:35
Самый лёгкий рецепт который я знаю. Кекс который должен быть испечен в микроволновой печи.


Подробнее…Для приготовления вам понадобится:

• Мука
• Какао (любое, я делала из "Nesquik")
• Сахар
• Яйца
• Молоко
• Растительное масло

Так же можно добавить щепотку ванили, изюм, орехи. Не бойтесь экспериментировать!

Способ приготовления:

1. Возьмите любой стакан, но желательно что бы он был из прочного стекла из которого можно не боясь пить горячий чай и который не лопнет после двух минут стояния в кипятке.

Стаканы который могут подойти:

­­









2. Положите следующие ингредиенты: 4 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сахара, 2 или 3 ст. ложки какао, 1 яйцо, 3 ст. ложки молока и 3 ст. ложки растительного масла. После добавления каждого ингредиента помешивайте. Смесь в стакане должна быть коричневатого цвета, как я помню. У некоторых она будет густой, а у других жидкой так и так разницы не какой.

3. Затем поставте стакан со смесью в микроволновку на 2 минуты. Если этого будет мало ещё на одну.

Небольшие дополнения по процессу приготовления:

1. Если Вы на диете или просто не любите слишком много сахара в выпечке, то можете положить и две-три ложки сахара. Получиться тоже довольно вкусно и блюдо это не испортит.

2. Ингредиенты можно добавлять и с небольшой горкой на ложке и без.

3. 4. Если Вы добавите в тесто разрыхлитель, то получиться более воздушный, пористый и нежный кекс.

4. Смазывать стакан или форму перед приготовлением не обязательно особенно если вы не добавляли разрыхлитель.


Так же это блюдо можно готовить и в большой чаше.

Для этого вам понадобятся всё те же ингредиенты только немного в других количествах:

• четыре столовых ложки муки.
• четыре столовых ложек сахара.
• две столовые ложки какао.
• одно яйцо.
• три столовых ложки молока.
• три столовых ложки растительного масла.

В большой тарелки кекс готовится 5 минут!

­­










Выставляйте свои работы в комментарии!

Автор: ­Ren san.


Категории: Рецепт., Сладости.
комментировать 31 комментарий | Прoкoммeнтировaть
 


Как бабушка училаПерейти на страницу: 1 | 2 | следующуюСледующая »

читай на форуме:
пройди тесты:
Ну наконец-то, Драко, ты меня...
Тёмное сердце. Эпизод 1.
Сладкий флирт-Био+1 часть"Новый...
читай в дневниках:

  Copyright © 2001—2018 MindMix
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх