Как бабушка учила
О самом любимом и вкусном
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
MindMix
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Как бабушка учила > Рецепт.Перейти на страницу: 1 | 2 | следующуюСледующая »




среда, 12 октября 2011 г.
Японская пицца "Окономияки" Ells 18:56:55
Я люблю японскую кухню и решила таки рассказать этот рецепт.
­­
Подробнее…Состав:

Капуста белокочанная (молодая, половинка некрупной капустки) — 0,5 вилок
Яйцо — 1 шт
Мука (чуть больше полстакана) — 0,6 стак.
Вода — 200 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Мясо (готовое, выбор мяса по вкусу (копченое, печеное, жареное, бекон)) — 300 г
Сметана (для соуса)
Соль
Перец черный (молотый)
Лук зеленый — 1-2 пуч.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Половинку вилочка молодой капустки шинкуем помельче. Туда же отправляем измельченный зеленый лук. Лука не жалейте! Посыпаем солью и перцем по вкусу.
Далее готовим очень жиденькое тесто. Соединяем муку, яйцо, воду и столовую ложечку соевого соуса. Тесто вливаем в измельченную капусту с луком. Все хорошо перемешиваем.
Подготавливаем мясо. В моем случае это пара отбивных. Режем произвольно.
Сковородку подогреваем на небольшом огне. Смазываем ее растительным маслом и выкладываем половину капусты.
На капусту выкладываем все мясо.
Сверху закрываем оставшейся капустой. Накрываем крышкой (обязательно) и тушим на !небольшом! огне минут 15. Не пропустите, чтобы не подгорела.
Затем накрываем сковородку тарелкой и аккуратно переворачиваем. Будьте осторожны с горячей сковородкой!
Затем снова смазываем сковородку маслом и выкладываем пиццу сырой стороной. Снова накрываем крышкой и еще минут 15 до зарумянивания.
Можно подовать с майонезом, сдобренным соевым соусом.


Категории: Рецепт.
Прoкoммeнтировaть
Хрустящая курочка Ells 18:43:08
­­
Подробнее…Состав:

Куриная грудка — 3 шт
Кукурузные хлопья — 200 г
Яйца — 2 шт
Мука
Соль перец
Чеснок
Растительное масло (для жарки)

Способ приготовления:

Курицу порежем на брусочки.Примерно 1-1.5 см толщиной.
Посолите,поперчите,мелко порежьте чеснок.(По желанию можно полить соком лимона.И оставьте на 15 минут.
Кукурузные хлопья разомните.
Затем курицу обваляем в муке.
Затем в яйце.
Затем в хлопьях.
Выкладываем на сковородку с нагретым на ней подсолнечным маслом.Жарим переворачивая до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!

Категории: Рецепт., Курица.
Прoкoммeнтировaть
Десерт «Шоколадный омлет» Ells 18:33:40
­­
Подробнее…Состав:

400 г горького шоколада
100 г сливочного масла
5 яиц
сахар (по вкусу)

Способ приготовления:

В блендере измельчить шоколад в крошку.
В горячей воде развести 2 или по вкусу ст.л. сахара, добавить к шоколаду, добавить сливочное масло, перемешать.
Вбить яйца, перемешать, вылить приготовленное шоколадное тесто в форму.
Поставить форму с тестом в другую форму с водой так, чтобы уровень воды доходил до середины верхней формы с тестом.
Запекать десерт «Шоколадный омлет» в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 мин, готовность проверять ножом – если прилипают крошки, десерт готов.
Достать десерт «Шоколадный омлет» из формы, когда он немного остынет, подавать теплым.


Категории: Рецепт., Сладости.
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
пятница, 23 сентября 2011 г.
Мексиканский горячий шоколад Ells 17:15:36
Мексиканский горячий шоколад

Подробнее…Состав:
молоко - 400 мл
шоколад - 40г
корица - 3 палочки
ванильный экстракт - 1 ст.л.

Приготовление:
Соединить в кастрюле молоко, шоколад, корицу и нагревать, пока шоколад не растворится. Достать палочки корицы и влить ваниль. Взбивать до пены. Подавать в кружках.


Категории: Рецепт., Горячий шоколад
Прoкoммeнтировaть
четверг, 15 сентября 2011 г.
Мятный какао Ells 17:30:14
На две большие чашки.

Подробнее…Нам понадобиться:
2 1/2 ст. л какао
2 ст.л мёда
7-8 капель мятной эсенции
2,5-3 стакана молока

Приготовление:
Смешиваем вместе какао, мёд и несколько капель молока до констинтенции сметаны.Добавляем эсенцию. Горячее молоко понемногу добaвляем к массе и хорошенько размешиваем. при надобности можно добавить ещё мятной эсенции.

Готовим такой какао, заливаем в термос и на улицу, на прогулку.Никакие морозы нам не страшны.

источник шведский журнал здоровья Mabra


Категории: Рецепт., Какао
Прoкoммeнтировaть
Кофе по-венски Ells 17:24:03
­­

Подробнее…Необходимые продукты:
кофе молотый - 2 ч. ложки
вода - 300 г
сливки взбитые - 2 ст. ложки
шоколад тертый - 2 ч. ложки
сахар

Способ приготовления рецепта:
1 Сварите черный кофе, процедите, добавьте сахар.
2 При подаче в чашку с кофе выложите с помощью ложки или бумажного корнетика взбитые сливки, посыпьте их шоколадом.
3 По желанию при взбивании в сливки можно добавить немного ванилина

Рецепт из книги: Книга о кофе


Категории: Кофе., Рецепт.
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
Кофе по-турецки с яичным желтком Ells 17:22:20
­­

Подробнее…На 1 порцию:
кофе мелкого помола - 1 полная чайная ложка
желток - ? шт.
сахар - по вкусу

Приготовление:
Сварить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого в пену желтка.
Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его подают в горячем и охлажденном виде.


Категории: Рецепт., Кофе.
Прoкoммeнтировaть
Ells 17:20:06
Запись только для зарегистрированных пользователей.
Кофе по-арабски Ells 17:17:44
­­
Подробнее…Состав:
Кофе,
Вода,
Сахар

Приготовление:

На дно турки высыпьте ложечку сахарного песку и поставьте на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, влейте в турку воду и снова доведите до кипения. Турку снимите с огня, засыпьте кофе, снова поставьте на огонь и после того, как кофе закипит, уже разлейте его в чашки.



Категории: Кофе., Рецепт.
Прoкoммeнтировaть
Яблочный чай Ells 17:12:44
Подробнее…Соства:
2 яблока,
1 л воды;
сахар,
мед для подачи.

Приготовление:
С яблок острым ножом срезать кожуру. Запечь в духовке при невысокой температуре до румяной корочки. Дать кожуре остыть, после чего опустить в горячую воду, довести до кипения и подержать в воде еще 10-15 минут. Яблочный чай нужно охладить. Подавать с медом и сахаром.


Категории: Чай., Рецепт.
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
четверг, 25 августа 2011 г.
Холодный суп из огурцов по-балкански Ells 19:08:07
­­

Подробнее…Состав:
огурцы - 2-3 шт.
чеснок рубленый - 1 ч. ложка
мята рубленая - 1 ст. ложка
сок лимонный - по вкусу
масло оливковое - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу
йогурт натуральный - 500 г
орехи рубленные - 4 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Огурцы очистите от кожицы, разрежьте пополам и чайной ложкой удалите семена. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Оставьте часть для оформления.

Оставшуюся огуречную мякоть взбейте в блендере с чесноком и мятой. Посолите, поперчите. Смешайте с йогуртом. Добавьте орехи, укроп, кубики огурцов, лимонный сок и оливковое масло. Перед подачей выдержите суп в холодильнике.

Подавайте суп в тарелках. Оформите листиками мяты.


Категории: Рецепт., Супы
Прoкoммeнтировaть
Холодный суп из огурцов Ells 19:06:11
­­
Подробнее…Состав:
огурцы - 2 кг
лосось холодного копчения - 150 г филе
сметана густая - 200 г
сливки густые - 150 г
йогурт - 150 г
соус табаско - 2 капли
чеснок рубленый - 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Огурцы нарежьте дольками, посолите, добавьте чеснок и дайте постоять, чтобы огурцы дали сок.

Измельчите огуречную массу до консистенции пюре. Добавьте остальные компоненты, хорошо перемешайте.

Разлейте по тарелкам и оформите ломтиками рыбы.
Летом есть самое то.


Категории: Супы, Рецепт.
Прoкoммeнтировaть
Коктейль «Трайвер» Ells 19:02:00
­­
Подробнее…Состав:
малина - 30 г
сироп сахарный - 10 мл
ликер персиковый - 30 мл
сливки - 20 мл
мороженое - 50 г
молоко - 100 мл

Способ приготовления:
Все компоненты коктейля взбить в блендере со льдом. Перелить в бокал харикейн


Категории: Рецепт., Коктейль
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
«Черное золото» Ells 18:59:08
­­
«Черное золото» (Кофейный молочный коктейль)
Подробнее…Состав:
Литр нежирного молока
200 граммов мороженого
чашечка крепко заваренного кофе
три ложки меда

Приготовление:
Тщательно смешать в кухонном блендере. Подавать с кусочками фруктов или мяты. Так же можно украсить, сливками и чуток корице.


Категории: Рецепт., Коктейль
Прoкoммeнтировaть
Малиново-сливочный коктейль Ells 18:51:04
Подробнее…­­
Состав:
500 мл молока
200 г свежей малины
150 мл сливок
4 ст.л. колотого льда
4 ст.л. ванильного сиропа

Способ приготовления:
Малину хорошо промыть, соединить со льдом и сиропом, влить охлажденные молоко и сливки, тщательно взбить миксером, подавать малиново-сливочный коктейль охлажденным.


Категории: Рецепт., Коктейль
Прoкoммeнтировaть
Торт «Зебра» Ells 15:32:26
Сегодня я приготовила торт "Зебра". По моему мнению, это скорее пирог, чем торт.
Ну да ладно.
­­
Подробнее…Состав:
Яйцо — 5 штук
Сахар — 2 стакана (примерно 250 г)
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 1 стакан (примерно 250 г)
Мука пшеничная — 2 стакана (примерно 250 г)
Какао-порошок — 2 столовые ложки
Сода на кончике ч.л. или разрыхлителя


Приготовление:
1) Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).
2)Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 столовые ложки муки, в другую 2 столовые ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
3)Широкую форму (26-28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать.
4)Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении получаса. Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.

Получиться сладким, так как 500 г сахара много, можно уменьшить, конечно.

Приятной вам готовки и приятного аппетита.

Подробнее…Взят с http://eda.ru/recipe/5292/
Идея:­Ells


Категории: Рецепт., Сладости.
комментировать 4 комментария | Прoкoммeнтировaть
Celestica 06:00:51
Запись только для зарегистрированных пользователей.
среда, 24 августа 2011 г.
Шоколадный кекс aliali 15:40:35
Самый лёгкий рецепт который я знаю. Кекс который должен быть испечен в микроволновой печи.


Подробнее…Для приготовления вам понадобится:

• Мука
• Какао (любое, я делала из "Nesquik")
• Сахар
• Яйца
• Молоко
• Растительное масло

Так же можно добавить щепотку ванили, изюм, орехи. Не бойтесь экспериментировать!

Способ приготовления:

1. Возьмите любой стакан, но желательно что бы он был из прочного стекла из которого можно не боясь пить горячий чай и который не лопнет после двух минут стояния в кипятке.

Стаканы который могут подойти:

­­









2. Положите следующие ингредиенты: 4 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сахара, 2 или 3 ст. ложки какао, 1 яйцо, 3 ст. ложки молока и 3 ст. ложки растительного масла. После добавления каждого ингредиента помешивайте. Смесь в стакане должна быть коричневатого цвета, как я помню. У некоторых она будет густой, а у других жидкой так и так разницы не какой.

3. Затем поставте стакан со смесью в микроволновку на 2 минуты. Если этого будет мало ещё на одну.

Небольшие дополнения по процессу приготовления:

1. Если Вы на диете или просто не любите слишком много сахара в выпечке, то можете положить и две-три ложки сахара. Получиться тоже довольно вкусно и блюдо это не испортит.

2. Ингредиенты можно добавлять и с небольшой горкой на ложке и без.

3. 4. Если Вы добавите в тесто разрыхлитель, то получиться более воздушный, пористый и нежный кекс.

4. Смазывать стакан или форму перед приготовлением не обязательно особенно если вы не добавляли разрыхлитель.


Так же это блюдо можно готовить и в большой чаше.

Для этого вам понадобятся всё те же ингредиенты только немного в других количествах:

• четыре столовых ложки муки.
• четыре столовых ложек сахара.
• две столовые ложки какао.
• одно яйцо.
• три столовых ложки молока.
• три столовых ложки растительного масла.

В большой тарелки кекс готовится 5 минут!

­­










Выставляйте свои работы в комментарии!

Автор: ­Ren san.


Категории: Рецепт., Сладости.
комментировать 31 комментарий | Прoкoммeнтировaть
Шоколадная глазурь из какао Ells 15:01:01
Все мы любим торты или выпечку покрытую глазурью. Но не всегда у нас есть плитка шоколада под рукой, но есть для этого какао.
И так я напишу несколько способов приготовления шоколадной глазури, которые я сама опробовала.
Подробнее…­­


Способ №1.

Состав:

2 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао

Приготовление:
Подготовить продукты
Сахар смешать с какао
Добавить сметану и, непрерывно помешивая, нагревать на слабом огне, пока сахар не растворится
Довести до кипения и быстро покрыть готовой глазурью выпечку
Глазурь готова!

Дополнительные инструкции:

Если Вам необходимо покрыть глазурью большой торт, количество указанных ингредиентов в рецепте шоколадной глазури из какао можно увеличить до 3 ст. ложек

Взят с http://www.rezepty.ru/retsept-shokoladnoi-glazuri-iz-kakao.

Способ №2.

Состав:
какао — 2 ст. ложки
сахар — 3/4 стакана
горячее молоко — 4 ст. ложки
размягченное сливочное масло — 70 г

Приготовление:
Сахар соединить с какао. Тонкой струйкой, помешивая, влить горячее молоко.
Смесь поставить на огонь и варить до консистенции жидкой сметаны.
После этого убрать с огня, положить сливочное масло и быстро перемешать.
Шоколадная глазурь готова!

Взят с http://www.food.ua/recipes/2664

Способ №3.

Состав:
5 ст. ложек сахара
5 ст. ложек какао
0,5 стакана молока
3 ст. ложки сметаны

Приготовление:
Все довести до кипения, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и кипятить до загустения. Шоколадная глазурь из какао готова!

Взят с http://resepti.ru/?p=46

Как вы можете заметить все три способа, почти идентичны.


Категории: Рецепт., Сладости.
комментировать 5 комментариев | Прoкoммeнтировaть
Наполеон в микроволновой печи. Морган 07:16:31
так же быстро.

Подробнее…
­­
8 порций
Время приготовления — 30 мин.

Основной ингредиент: молочные продукты, мука
Категория блюда: выпечка и десерты
Праздники и поводы: новый год
Способ приготовления: микроволновка
Тесто слоеное — 500 г
Молоко — 400 мл
Желток яичный — 2 штуки
Мука пшеничная — 4 столовые ложки
Сахар — 80 г
Масло сливочное — 50 г
Ваниль — по вкусу
Рецепт:
Разделить тесто на две равные части и тонко раскатать.
Выпекать каждый пласт на низкой решетке в режиме конвекция при температуре 250 градусов.
Для приготовления крема тщательно растереть яичные желтки с сахаром, небольшими порциями добавить муку. Осторожно влить молоко и все хорошо перемешать. Готовить на 100% уровне мощности 5-6 минут, помешивая каждую минуту.
В слегка остывший крем добавить масло и ваниль.
Готовые слоеные коржи разделить пополам.
Каждый корж смазать заварным кремом и соединить между собой, оставшимся кремом покрыть верх торта. Сверху украсить крошкой, оставшейся от коржей.

Диана Морган.


Категории: Рецепт., Сладости.
комментировать 9 комментариев | Прoкoммeнтировaть
Наполеон с какао. Морган 07:12:41
вкусно. даже очень ~

Подробнее…
­­

Время приготовления — 2 час.
Основной ингредиент: молочные продукты, мука
Категория блюда: выпечка и десерты
Праздники и поводы: новый год
Способ приготовления: духовка
Маргарин — 200 г
Мука пшеничная — 2 стакана
Вода — 1 стакан
Масло сливочное — 200 г
Яйцо — 1 штука
Сахар — 1 стакан
Какао-порошок — 3 чайные ложки
Рецепты:
Порубить размягченный маргарин с мукой, добавить немного соли, постепенно влить воду. Тесто разделить на три шарика и положить в морозильник на 1 час.
Разделить тесто на 6 частей, раскатать коржи. На противень положить по 2 коржа. Выпекать до готовности.
Налить в кастрюлю немного воды, добавить какао, немного сахара и довести до кипения. Остудить. В размягченное масло добавить сахар, остуженное какао, 1 желток и взбить миксером. Отдельно взбить 1 белок и постепенно, по ложке, добавлять в крем.
Коржи остудить, обрезать ровно, положив сверху тарелку. Из обрезков сделать крошку для посыпки. Каждый корж, кроме верхнего, смазать кремом (на верхний корж тоже оставить крем). Поставить все под пресс. Через некоторое время смазать верхний корж, а сверху посыпать крошкой.

Диана Морган.


Категории: Рецепт., Сладости.
Прoкoммeнтировaть
Наполеон быстрый. Морган 07:09:19
Быстро и вкусно.

Подробнее…
­­

10 порций
Время приготовления — 2 час.
Основной ингредиент: молочные продукты, мука
Категория блюда: выпечка и десерты
Праздники и поводы: новый год
Способ приготовления: духовка
Масло сливочное — 500 г
Мука пшеничная — 4 стакана
Соль — 1 чайная ложка
Вода — 200 мл
Молоко — 2 л
Яйцо — 8 штук
Пудра сахарная — 400 г
Крахмал кукурузный (маисовый) — 200 г
Две столовые ложки масла отделить от куска и размельчить, оставшееся масло убрать в холодильник.
Рецепт:
Просеять муку, смешать с солью, замесить тесто с размельченным маслом, постепенно добавляя воду. Получившийся комок раскатать в прямоугольник, на середину его положить масло из холодильника, завернуть края и раскатать. Потом сложить втрое и снова раскатать.
Убрать тесто на 20 минут в холодильник.
Сложить охлажденное тесто втрое, раскатать, и снова на 20 минут убрать в холодильник.
Разделить тесто на три части и тонко раскатать слоем.
Выпекать получившиеся коржи по 10 минут на сильном огне, предварительно сделав вилкой проколы.
Вскипятить 1,5 литра молока с 7–8 столовыми ложками сахарной пудры.
Оставшееся молоко смешать и взбить с желтками и крахмалом. Добавить эту смесь к кипящему молоку и кипятить 1 минуту, постоянно помешивая.
Яичные белки взбить с сахаром, добавляя его по мере взбивания. Кипящую молочную смесь влить во взбитые белки и перемешать.
Выпеченное и остывшее тесто разрезать на 2 части вдоль и между ними вложить крем.

Диана Морган.


Категории: Сладости., Рецепт.
Прoкoммeнтировaть
Наполеон с орехами Морган 07:04:52
Вкусный тортик ^.^


Подробнее…
­­

10 порций
Время приготовления — 2 час.
Основной ингредиент: молочные продукты, мука
Категория блюда: выпечка и десерты
Праздники и поводы: новый год
Способ приготовления: духовка
Мука пшеничная — 5 стаканов
Вода — 1,5 стакана
Масло сливочное — 500 г
Соль — по вкусу
Сметана — 1 л
Сахар — 2 стакана
Орехи — 200 г
Ваниль — по вкусу
Рецепты:
Просеять муку, соединить со сливочным маслом, порезанным на куски, и порубить. Добавить воду и соль и замесить тесто.
Из полученного теста сформовать 16 кусочков и поставить на 2 часа в холодильник.
Раскатать тонкие коржи и выпечь в предварительно разогретой духовке. Остудить.
Сметану сбить с сахаром и ванилью до полного растворения сахара. Добавить половину измельченных орехов. Промазать коржи кремом.
Два коржа растолочь в мелкую крошку, смешать с орехами и обсыпать торт.
Поставить торт в холодильник на 8–10 часов.

Диана Морган.



Категории: Сладости., Рецепт.
комментировать 5 комментариев | Прoкoммeнтировaть
вторник, 23 августа 2011 г.
Abrikos 21:54:01
Запись только для зарегистрированных пользователей.
Тесто. W43 18:44:34
Вкуснейшая штука на планете.
Вкусно, сытно и с углеводами.


Тесто.


Подробнее…Оно стандартное для шарлотки:
5 яиц.
1,5 ст. сахара.
1,5 муки.
Немного соды.

На одно лицо/яйцо:
1 яйцо.
0,3 ст. муки.
0,3 сахара.
Очень мало соды. на кончике ножа.

Как делать:
Кокаем яица в тарелку. Засыпаем сахар и взбиваем. Ручками взбиваем. Пока не растает сахар. Затем медленно засыпаем муку и в это время быстро взбиваем. Засыпаем соду и снова мешаем. Когда пойдут пузыри - начинаем есть.


Автор: ­W43


Категории: Рецепт.
комментировать 17 комментариев | Прoкoммeнтировaть


Как бабушка учила > Рецепт.Перейти на страницу: 1 | 2 | следующуюСледующая »

читай на форуме:
пройди тесты:
какой ты свет
Я поддержу тебя во всём сестрёнка!1
читай в дневниках:
ВТОРАЯ ФАМИЛИЯ- СМОРКОВКИНА
17-летняя киевлянка Анна Кошмал за...

  Copyright © 2001—2019 MindMix
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх